Подключение 380 В Установка настольный Количество уровней 7 Способ образования пара инжектор Тип и размер гастроемкостей и противней универсальный (GN 1/1, 600x400) Панель управления электронная Автоматическая мойка Термощуп Мощность 10.5 кВт Ширина 937 мм Глубина 821 мм Высота 875 мм Вес (без упаковки) 101 кг
Описание Пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорным экраном с диагональю 5" и дверью с встроенной светодиодной подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 3 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм и термощуп.
Особенности:
Система пароувлажнения инжекторного типа
Система легкой очистки внутреннего стекла
Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения
USB-разъем (для импорта и экспорта рецептов)
Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
Возможность сохранения до 120 программ
Ручные режимы приготовления:
Конвекция: от 30 до 260 °С
Смешанное приготовление (конвекция+пар): от 30 до 230 °С
Приготовление на пару: от 35 до 130 °С
Приготовление в режиме Delta Т с термощупом
Multi-level: All in приготовление нескольких блюд одновременно
All out - приготовление нескольких блюд к одному времени
Функции:
Предварительный нагрев
Регенерация
Расстойка
Отложенный старт
Готовка в ночное время
Быстрое охлаждение камеры
Автоматическая мойка:
2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная)