Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyTouch 10.10 GS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Вместимость: 10+1х GN 1/1 или 8х 600х400 мм Способы приготовления: Пар (от 30 до 130 °C) с гарантированным насыщением паром Комбинированный пар (от 30 до 250 °C) с автоматическим регулированием влажности Конвекция (от 30 до 250 °C) с оптимизированной теплопередачей Функции: HumidityPro - позволяет вручную указывать уровень влажности при приготовлении на пару уже с 30 °C. Crisp&Tasty - тонко регулируемая 5-уровневая функция активно удаляет пар и одновременная подает свежий воздух, быстро осушая варочную камеру, после чего блюдо становится аппетитно хрустящим благодаря конвекции - 5 уровней удаления влаги можно выбрать вручную или запрограммировать ecoCooking - можно включить при температуре 30 °C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления
Мощность: 21 кВт
Температурный режим: от 30 до 250 °С
Высота: 1058 мм
Вес (без упаковки): 123 кг
Страна производства: Германия
Установка: настольный
Подключение: газ
Ширина: 875 мм
Количество уровней: 11
Глубина: 792 мм
Расстояние между уровнями: 68 мм
Способ образования пара: инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)
Панель управления: электронная