Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyDial 10.10 EB предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Функции: HumidityPro - позволяет вручную указывать уровень влажности при приготовлении на пару уже с 30 °C, используя 5 уровней, предоставляемых функцией (в дополнение к автоматическому контролю влажности) Crisp&Tasty - тонко регулируемая 5-уровневая функция активно удаляет пар и одновременная подает свежий воздух, быстро осушая варочную камеру, после чего блюдо становится аппетитно хрустящим благодаря конвекции - 5 уровней удаления влаги можно выбрать вручную или запрограммировать Пятиступенчатая функция традиционной выпечки BakePro
Мощность: 19.5 кВт
Температурный режим: от 30 до 250 °С
Высота: 1058 мм
Вес (без упаковки): 131 кг
Страна производства: Германия
Установка: настольный
Подключение: 380 В
Ширина: 875 мм
Количество уровней: 11
Глубина: 792 мм
Расстояние между уровнями: 68 мм
Способ образования пара: бойлер
Тип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)
Панель управления: электронная