Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro BAKE 10.10 ES предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Функции приготовления: Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew) Rise&Ready - 3 программы расстойки, встроенные в книгу рецептов Time+ - добавление времени выпекания по окончании программы Интегрированная книга рецептов – 355 программ выпечки, 14 программ для закусок и деликатесов Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием TrayTimer – управление смешанной загрузкой TrayView – полный контроль во время автоматического приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления
Мощность: 19.5 кВт
Вес: 119 кг
Температурный режим: от 30 до 250 °С
Высота: 1058 мм
Страна производства: Германия
Установка: настольный
Подключение: 380 В
Ширина: 875 мм
Количество уровней: 8
Глубина: 792 мм
Расстояние между уровнями: 94 мм
Способ образования пара: инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней: противни 600х400
Панель управления: электронная