Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-V используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена бойлером для точного контроля процесса расстойки и вентилятором. Особенности: Управление от панели печи Круглый нагревательный элемент со встроенным вентилятором для обеспечения равномерного распределения тепла и влажности внутри камеры Генерация пара осуществляется в бойлере Точный контроль влажности и температуры 32 программы управления с возможностью установки названия и фотографии MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к печи с панелью управления PLUS
Напряжение: 220 В
Мощность: 2 кВт
Температурный режим: от 30 до 50 °С
Вес (без упаковки): 61 кг
Страна производства: Италия
Установка: напольный
Тип: шкаф
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Ширина: 860 мм
Количество уровней: 6х2
Глубина: 978 мм
Расстояние между уровнями: 75 мм
Тип подключения к воде: проточный
Высота (без упаковки): 775 мм