Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyDial 20.10 EB предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Функции: HumidityPro - позволяет вручную указывать уровень влажности при приготовлении на пару уже с 30 °C, используя 5 уровней, предоставляемых функцией (в дополнение к автоматическому контролю влажности) Crisp&Tasty - тонко регулируемая 5-уровневая функция активно удаляет пар и одновременная подает свежий воздух, быстро осушая варочную камеру, после чего блюдо становится аппетитно хрустящим благодаря конвекции - 5 уровней удаления влаги можно выбрать вручную или запрограммировать Пятиступенчатая функция традиционной выпечки BakePro
Мощность: 38.9 кВт
Температурный режим: от 30 до 250 °С
Высота: 1942 мм
Вес (без упаковки): 272 кг
Страна производства: Германия
Установка: напольный
Подключение: 380 В
Ширина: 890 мм
Количество уровней: 20
Глубина: 820 мм
Расстояние между уровнями: 67 мм
Способ образования пара: бойлер
Тип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)
Панель управления: электронная