Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyDial 6.20 ES предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Функции: HumidityPro - позволяет вручную указывать уровень влажности при приготовлении на пару уже с 30 °C, используя 5 уровней, предоставляемых функцией (в дополнение к автоматическому контролю влажности) Crisp&Tasty - тонко регулируемая 5-уровневая функция активно удаляет пар и одновременная подает свежий воздух, быстро осушая варочную камеру, после чего блюдо становится аппетитно хрустящим благодаря конвекции - 5 уровней удаления влаги можно выбрать вручную или запрограммировать Пятиступенчатая функция традиционной выпечки BakePro
Мощность: 19.5 кВт
Температурный режим: от 30 до 250 °С
Высота: 786 мм
Вес (без упаковки): 137 кг
Страна производства: Германия
Установка: настольный
Подключение: 380 В
Ширина: 1120 мм
Количество уровней: 7
Глубина: 992 мм
Расстояние между уровнями: 68 мм
Способ образования пара: инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм), GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления: электронная