Пар: от 30 до 130 °C Комбинированный (жар + пар): от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности Конвекция: от 30 до 250 °C Встроенная книга рецептов по 7 категориям AirFlowPro – улучшенное управление потоком воздуха с новым вентилятором и двигателем, с функцией реверса Полностью автоматическая моющая система ConvoClean S2L с картриджами 3 уровня интенсивности мойки Сушка аппарата Экспресс-мойка Быстрое ополаскивание Точная дозировка моющего средства для максимальной эффективности Сохранение индивидуальных и избранных программ мойки Планировщик мойки EasyRack система направляющих для GN и US EasyStack – простое штабелирование без стыковочного комплекта Технология 2in1 Control дает возможность управлять двумя аппаратами, используя контрольную панель любого из аппаратов Гигиеническое основание без ножек Дверная ручка с функцией захлопывания Интерфейс Ethernet Интегрированный в панель управления USB-порт HACCP хранение данных Эксплуатация без вытяжки Возможность встраивания Опции (заказываются отдельно): Исполнение в черном цвете Петли дверцы слева
Мощность: 6.1 кВт
Вес: 64 кг
Температурный режим: от 30 до 250 °С
Высота: 694 мм
Установка: настольный
Подключение: к водопроводу
Ширина: 498 мм
Количество уровней: 6
Глубина: 615 мм
Расстояние между уровнями: 67 мм
Способ образования пара: инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм)
Панель управления: электронная