ВЕСЬ КАТАЛОГ

Пароконвектомат Convotherm Mini pro 10.10

Convotherm

Режимы приготовления:

Пар: от 30 до 130 °C
Комбинированный (жар + пар): от 30 до 250°C с автоматической регулировкой влажности
Конвекция: от 30 до 250 °C

Функции приготовления:

Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги)
BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
HumidityPro (5 уровней регулировки влажности)
Press&Go - автоматическое приготовление пищи с помощью кнопок быстрого выбора (до 399 программ)
EasyStart - автоматическое приготовление с предложением вариантов блюда
TrayView - управление смешанными загрузками в режиме Press&Go
TrayTimer - ручное управление смешанными загрузками
Cook&Hold - автоматическое снижение температуры в конце процесса приготовления, объединяющее готовку и хранение в одной функции
EcoCooking - может быть включен на 30 °C, идеально подходит для блюд с долгим процессом приготовления
Приготовление блюд в режиме Delta-T
Программа для сохранения собственных рецептов с картинками блюд

Особенности:

Встроенная книга рецептов по 7 категориям
AirFlowPro – улучшенное управление потоком воздуха с новым вентилятором и двигателем, с функцией реверса
Полностью автоматическая моющая система ConvoClean S2L с картриджами
3 уровня интенсивности мойки
Сушка аппарата
Экспресс-мойка
Быстрое ополаскивание
Точная дозировка моющего средства для максимальной эффективности
Сохранение индивидуальных и избранных программ мойки
Планировщик мойки
EasyRack система направляющих для GN и US
EasyStack – простое штабелирование без стыковочного комплекта
Технология 2in1 Control дает возможность управлять двумя аппаратами, используя контрольную панель любого из аппаратов
Гигиеническое основание без ножек
Дверная ручка с функцией захлопывания
Интерфейс Ethernet
Интегрированный в панель управления USB-порт
HACCP хранение данных
Эксплуатация без вытяжки
Возможность встраивания

Мощность: 10.9 кВт

Вес: 87 кг

Температурный режим: от 30 до 250 °С

Высота: 894 мм

Установка: настольный

Подключение: к водопроводу

Ширина: 498 мм

Количество уровней: 10

Глубина: 793 мм

Расстояние между уровнями: 67 мм

Способ образования пара: инжектор

Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)

Панель управления: электронная

Автоматическая мойка: ✓

Ручной душ: ✓

Подключение к водопроводу: ✓

Термощуп: ✓

Узнать подробнее

Узнать подробнее